Aplikacija Coahuila, ki se nahaja na severu Mehike, je ena najstarejših vinorodnih regij v Ameriki, kar dokazuje njena bogata dediščina, ki sega v 16. stoletje. Vinogradi v Coahuili uživajo v pol-sušnem podnebju z vročimi dnevi in hladnimi nočmi, kar omogoča grozdju, da razvijejo koncentrirane arome in uravnoteženo kislost. Značilne sorte tega območja vključujejo cabernet sauvignon, syrah in chardonnay, vendar je Coahuila prav tako znana po svojih naravno fermentiranih sladkih vinih iz muškatnega grozdja. Vinarska zgodovina regije je neločljivo povezana z Casa Madero, najstarejšo klet v Ameriki, ustanovljeno leta 1597, ki še vedno ponuja vina, cenjena zaradi svoje izjemne kakovosti. Ljubitelji vina bodo v vinih iz Coahuile našli edinstven izraz mehiškega terroirja, ki združuje tradicijo in inovacije. Ta ravnovesje med starim in novim regijo naredi nepogrešljivo za vinofile, tako za tiste, ki raziskujejo upravljanje vinskih kleti, kot za tiste, ki želijo obogatiti svojo zbirko z eksotičnimi in zgodovinskimi vini.