Vinorodna pokrajina Ica, ki se nahaja v središču Peruja, je znana po svoji bogati vinsko-kulturni dediščini in idealnih podnebnih razmerah, ki pospešujejo pridelavo vinske trte. Ta regija, ki jo sonce radodarno obsijava in ima nizke padavine, ponuja edinstven terroir s svojimi peščenimi tlemi in izrazitimi temperaturnimi spremembami. Združitev teh elementov omogoča proizvodnjo vin z značilnim značajem, ki združujejo svežino in aromatično bogastvo.
Med sorte, gojene v Ici, spada Quebranta, ki se tradicionalno uporablja v proizvodnji Pisce, pa tudi druge sorte, kot sta Sauvignon Blanc in Muškat, ki postajajo vse bolj priljubljene pri vinarstvu. Vina iz Ice se odlikujejo po svoji aromatični intenzivnosti, pogosto s sadnimi in cvetličnimi notami, ki očarajo ljubitelje vina.
Razcvet vin iz Ice sovpada z vnovičnim zanimanjem za perujske vini na mednarodni sceni, kar spodbuja številne lokalne proizvajalce k vlaganju v inovativne in trajnostne vinogradniške prakse. Za vse vinske navdušence je odkrivanje vin iz vinorodne pokrajine Ica priložnost za senzorično potovanje skozi regijo z nepoznano, a očarljivo vinsko zgodovino.
