Baskija, ki se nahaja na severu Španije, je regija, ki pritegne zanimanje vinskih ljubiteljev zaradi svojega edinstvenega značaja in posebnih vinogradniških tradicij. Znana po svoji kulturni raznolikosti in bogati zgodovini, ta regija ponuja vina, ki zajemajo bistvo njenega zelenega podeželja in razgibane obale. Txakoli, ikonično belo vino Baskije, je še posebej cenjeno zaradi svoje svežine in živahnosti, pogosto spremljano s sadnimi notami in subtilno iskrivostjo. Proizvaja se predvsem iz avtohtonih sort, kot sta Hondarribi Zuri in Hondarribi Beltza, txakoli je popoln spremljevalec lokalnih morskih sadežev in tradicionalnih pintxos. Regija ima oceansko podnebje z atlantskim vplivom, ki omogoča trgatve izjemne kakovosti. Baskijski pridelovalci, zavezani svojim tradicijam in spoštovanju okolja, se vse bolj osredotočajo na trajnostne vinogradniške prakse. Španska Baskija je tako neizogibna destinacija za vinske navdušence, ki želijo odkriti avtentične terroirje, ki združujejo starodavno znanje in sodobno ustvarjalnost.