Zaščitena označba porekla (AOC) Neuchâtel je prestižna vinorodna regija v Švici, ki se nahaja ob obali Neuchâtelskega jezera v istoimenskem kantonu. Ta regija ima zmeren podnebni vpliv in je znana po svojih apnenčastih tleh, ki vinom dajejo značilno mineralnost. Značilne sorte AOC Neuchâtel vključujejo Chasselas, ki ga v drugih delih Švice pogosto imenujejo 'Fendant', in modri pinot, ki predstavlja večino rdečih vin, pridelanih v tej regiji. Vina iz te apelacije slovijo po svoji prefinjenosti in eleganci, z notami svežega sadja in značilno svežino.
Belo vino iz Chasselasa se odlikuje po svoji lahkotnosti in nežnih cvetličnih notah, medtem ko se modri pinot predstavlja v rdečih in rose različicah, vključno s slavnim 'Œil de Perdrix', lahkim rosejem s subtilnimi aromami rdečega sadja. Zaradi stoletne tradicije in metod pridelave, ki spoštujejo tradicijo, proizvajalci iz Neuchâtela uspevajo ustvarjati avtentične vrhunske proizvode. Za ljubitelje vina je AOC Neuchâtel neizogibno odkritje, ki bo očaralo tako začetnike kot izkušene vinoljubce.