Vina Margaux Château Siran - 2015

Château Siran 2015 iz znamenite apelacije Margaux v regiji Médoc na levem bregu Bordeauxa predstavlja klasičen izraz te prestižne vinorodne pokrajine. Čeprav so podatki o sortni sestavi lahko le okvirni, se Margaux pogosto ponaša z večinsko uporabo sort Cabernet Sauvignon in Merlot, s pridihom Petit Verdota ter občasno tudi Cabernet Franca. Letnik 2015 velja za enega odličnih let v Bordeauxu, vinu pa prinaša ravnovesje med zrelim sadnim karakterjem, žametnimi tanini in lepo svežino. Tipičen Château Siran v svoji mladosti očara z aromami ribeza, vijolic, zrelih sliv ter sledovi tobaka, cedre in začimb zaradi zorenja v hrastovih sodih. Tla v Margaux so pretežno prodnata, kar omogoča odlično drenažo in daje vinom eleganco, prefinjenost ter dolgotrajno življenjsko dobo.

Vinorodna pokrajina Margaux z najjužnejšo lego v Médoškem okrožju uživa mile podnebne pogoje Atlantskega oceana, ki skupaj z edinstveno sestavo tal poskrbijo za edinstvena, aromatična in uravnotežena rdeča vina. Regija ima bogato tradicijo pridelave, kjer fina zgradba, cvetlični odtenki in svilnati tanini postavljajo Margaux med najbolj cenjene bordojce, saj vina odlično zorijo več desetletij.

Za kulinarične užitke priporočam, da ta Margaux spremlja krajevne jedi, kot so pečen roastbeef, jagnječje kotletke, račji konfit ali raguje iz divjačine. Še posebej lepo se sklada s francoskimi siri s plemenito plesnijo in jedmi z gobami ali tartufi. Podobno elegantni slogi vin so izvrstni tudi ob jedeh, kot sta goveji file Wellington ali srnina.

Za optimalno doživetje priporočam, da se vino rahlo prezrači v dekanterju vsaj eno uro pred postrežbo in ga postrežete pri temperaturi 16–18 °C. To bo poudarilo njegov aromatični razpon in uravnoteženo strukturo, medtem ko se bodo tanini lepo zmehčali v kozarcu.