Poimenovanje Crémant de Limoux - AOC

AOC naziv Languedoc, priznan že od leta 2007, je ena največjih in najbolj raznolikih vinorodnih regij v Franciji. Nahaja se na jugu države, razteza se od Nîmesa do Carcassonna in od Cevenov do Sredozemskega morja. Ta regija uživa mediteransko podnebje, za katerega so značilna vroča in suha poletja ter mile zime, kar ustvarja idealne pogoje za vinogradništvo. Languedoc proizvaja širok spekter vin, ki segajo od močnih in začinjenih rdečih vin, ki pogosto izhajajo iz sort Syrah, Grenache in Mourvèdre, do svežih in aromatičnih belih vin, ki temeljijo na Chardonnayu in Viognierju, pa tudi do sadnih roséjev. Sodobne in okolju prijazne prakse se prepletajo s stoletnimi vinogradniškimi tradicijami, kar omogoča proizvodnjo, ki privlači tako mlade ljubitelje kot poznavalce. Raznolikost tal, zlasti glinasto-apnenčastih in skrilavcev, prispeva k bogastvu in kompleksnosti pridelanih vin. Naziv Languedoc je tako esencialen za vsako klet vredno svojega imena, saj ponuja bogato in raznoliko gustativno in senzorično raziskovanje za tiste, ki želijo odkriti globino francoskega terroiara.