Castel San Lorenzo (DOC) je prestižna oznaka, ki se nahaja v vinskem območju Kampanije v Italiji. Gnezdi v zelenih gričih v bližini Tirenskega morja, ta oznaka uživa mikroklimo, ki je idealna za vinogradništvo, zaradi kombinacije apnenčastih tal, dobro odcednih pobočij in močnega morskega vpliva.
Vina Castel San Lorenzo se odlikujejo po svoji eleganci in kompleksnosti. Rdeča vina so pogosto narejena iz lokalnih sort, kot sta Aglianico in Barbera, in ponujajo intenzivne arome zrelih rdečih sadežev, začimb in včasih zemeljskih odtenkov. Bela vina, večinoma pridelana iz sort Fiano in Greco, so sveža in mineralna, z notami citrusov in belih cvetov.
Regija je prav tako priznana po svojih tradicionalnih vinifikacijskih metodah, ki ohranjajo pristnost in edinstven značaj svojih vin. Lokalni vinski kleti ponujajo oglede in degustacije, ki omogočajo ljubiteljem vina odkrivanje subtilnosti letnikov, pridelanih tukaj.
Kot upravitelj vinske kleti lahko z upoštevanjem vin Castel San Lorenzo močno obogatite svojo zbirko. Poskrbite, da vključite te oznake v svoj inventar zaradi njihovega potenciala za staranje in izjemne kakovosti.
Diskretne ključne besede: upravljanje vinske kleti, zbirka vin, tradicionalna vinifikacija, vinske kleti.