Vinska regija Minho, ki se nahaja na severozahodu Portugalske, je znana po pridelavi svežih in penečih vin pod oznako Vinho Verde. Regija ima atlantsko podnebje in je prekrita z bujnimi, zelenimi griči, ki so idealni za vinogradništvo. Vodilne sorte grozdja, kot so Alvarinho, Loureiro in Avesso, uspevajo na tem območju, ponujajo pa večinoma mlada in rahlo peneča vina z nizko vsebnostjo alkohola. Te značilnosti jih naredijo priljubljene zaradi njihove sveže kisline in aromatične finesnosti. Zgodovinsko gledano, Vinho Verde izhaja iz stare vinogradniške tradicije in predstavlja edinstven izraz portugalske tipičnosti. Pridelovalci v regiji poudarjajo raznolikost terroirja, kar se odraža v številnih okusih in značilnih aromah. Kot Zavarovano geografsko označeno poreklo (ZGO) Minho zagotavlja poreklo in kakovost svojih vin, privlači tako ljubitelje kot poznavalce, ki iščejo senzorična odkritja. Nedvomno je to regija, ki je ne smete spregledati, če želite obogatiti svojo klet z avtentičnimi portugalskimi vini, ki se ponašajo z mladostno penečnostjo.