Vinorodna regija Távora-Varosa, ki se nahaja na severu Portugalske, je še vedno skriti dragulj, ki pritegne vedno več pozornosti ljubiteljev vin. Z doseženim statusom Zaščitena geografska označba (IGP) uživa izjemen terorir, kjer je vinogradništvo globoko zakoreninjeno v lokalni zgodovini. Hladno podnebje v kombinaciji z granitnimi tlemi in visoko nadmorsko višino ustvarja idealen prostor za pridelavo vin z izjemno svežino in kompleksnostjo. Távora-Varosa je še posebej znana po svojih penečih vinih. Regija primarno izkorišča avtohtone sorte, kot so Malvasia Fina, Gouveio Real in Viosinho za bela vina, ter Tinto Roriz in Touriga Franca za rdeča vina, da proizvedejo vina z značajem. Ta vina so popolna za spremljanje rafiniranih jedi ali za uživanje same po sebi, saj razkrivajo značilen šopek in občutljive arome, značilne za regijo. Kot strasten uporabnik upravljanja vinske kleti boste odkrili, da vam Távora-Varosa ponuja vina, ki dodajajo edinstveno razsežnost vaši zbirki, saj ponujajo odlično razmerje med ceno in kakovostjo ter resnično izražajo potencial portugalskega vinogradništva.