Appelacija Colline Novaresi DOC (Denominazione di Origine Controllata) je pravo bogastvo vinske regije Piemont v Italiji. Nahaja se v bujnih gričih, ki obdajajo mesto Novare, ta apelacija proizvaja izjemna vina, ki bi morala biti vključena v vsako upravljanje vinske kleti, vredno svojega imena.
Vina Colline Novaresi se odlikujejo po prestižnih avtohtonih sortah, kot so Nebbiolo, Vespolina in Croatina. Nebbiolo še posebej prinaša elegantna in strukturirana rdeča vina s kompleksnimi aromami češnje, mokre zemlje in posušenih vrtnic, kar je popolno za staranje v kleti. Kar zadeva bela vina, Erbaluce ponuja sveže in cvetlične note, idealne za poletne aperitive.
Regija se ponaša z edinstvenim terroirjem, za katerega so značilna ilovnata tla in celinsko podnebje, kar omogoča optimalno zrelost grozdja. Vinogradništvo je tam starodavno in spoštuje trajnostne in pristne prakse.
Da obogatite vašo aplikacijo za upravljanje vinske kleti, bo integracija podrobnih informacij o letnikih, proizvajalcih in vinsko-kulinaričnih kombinacijah Colline Novaresi dragocena prednost. Tako bodo ljubitelji vina lahko v celoti cenili in strokovno upravljali svojo zbirko.
