Vina Porto Gran Cruz - 10 Years

Gran Cruz Porto 10 Years je klasičen primer desetletnega porto vina v slogu tawny, ki prihaja iz znamenite vinske regije Porto v severnem Portugalskem. Gre za mešano vino, t.i. cuvée, v katerem se tradicionalno združujejo različno stara vina, povprečno starana približno deset let v hrastovih sodih. Kot je značilno za ta slog, so uporabljene klasične portugalske sorte modrega grozdja, med katerimi pogosto najdemo touriga nacional, touriga franca, tinta barroca in druge, vendar so natančne sestave pogosto skrivnost kleti. Že od prvega stika z nosom razkriva bogate note suhega sadja, oreščkov, karamele in rahlo pikantnih tonov lesa, ki jih zaokrožuje svilnata struktura in fina svežina v ustih.

Porto je regija z dolgo in ponosno vinsko tradicijo, njen terroir pa zaznamujejo strma granitna pobočja ob reki Douro, kjer pretežno sredozemsko podnebje nudi vroča, suha poletja in mile zime. Ta klima omogoča grozdju, da dozori do polnosti, kar portovcem daje bogat in obstojen značaj. Porto vina, med katerimi so tawny različice še posebej priljubljene, so že stoletja cenjena po celem svetu.

Tawny porto z oznako 10 let lepo dopolni številne jedi in priložnosti. Odlično se poda k raznim picijam s suhim ali kandiranim sadjem in oreščki, k desertom na osnovi karamela ali čokolade, npr. tart tatinu ali čokoladni torti, izvrstno pa spremlja tudi zrele sire, kot je portugalski queijo da Serra. Za klasično izkušnjo ga lahko postrežete ob foie gras ali tradicionalnih portugalskih sladicah, na primer pastel de nata.

Za najboljšo aromatično izkušnjo priporočam, da vino postrežete rahlo ohlajeno, pri temperaturi med 12 in 14 °C. Pred serviranjem ga lahko prelijete v dekanter, če želite še bolj poudariti njegov svilnat karakter in bogato aromatiko. Tako boste v polnosti uživali v vsakem kozarcu, samostojno ali ob dobri hrani in prijetni družbi.