Poimenovanje Ni doloceno - AOC

Kontrolirana označba porekla (AOC) Roussillon, ki se nahaja na jugu Francije, je pravi raj za ljubitelje vina. Ta gorska regija, obsijana z mediteranskim soncem, uživa edinstveno terroirsko okolje, sestavljeno iz skrilavcev, granita in ilovnatih apnencev. Vina iz Roussillona se odlikujejo po svojem aromatičnem bogastvu in zapeljivi kompleksnosti.

Vinogradi v tej regiji večinoma proizvajajo robustna rdeča vina, pogosto narejena iz značilnih sort, kot so Grenache, Syrah in Carignan. Ta vina ponujajo note zrelih rdečih sadežev, začimb in včasih tudi garrigue, kar ustvarja okusno doživetje, zaznamovano z eleganco in močjo. Bela vina, čeprav manj pogosto, presenečajo s svojo svežino in mineralnostjo, pogosto pridelana iz sort, kot sta Grenache Blanc in Macabeu.

Roussillon je prav tako znan po naravno sladkih vinih, kot sta Rivesaltes in Banyuls, ki sta nujna v vsaki vinsko kleti. Ta vina so popolna za spremljanje sladic ali kot aperitiv.

Za tiste, ki želijo optimizirati upravljanje vinske kleti, lahko vključitev vin iz Roussillona ponudi izjemno raznolikost in določeno dodano vrednost. Vlaganje v ta terroir, ki je v polnem razvoju, je odlična strategija za vsakega pravega poznavalca. Ključne oznake: upravljanje vinske kleti, močna rdeča vina, naravno sladka vina.