Vino Marjan Simčič Cuvée Cru Selection 2022 iz Brd je belo vino suhega tipa, ki prihaja iz ene najvidnejših vinskih hiš tega območja. Gre za skrbno izbrano zvrst, pri kateri posebej izstopa harmonija in kompleksnost – sortna sestava sicer ni natančno razvidna, vendar lahko pričakujemo, da vino izraža značaj značilnih briških belih sort, kot so rebula, sauvignonasse, sauvignon blanc ali celo chardonnay, ki jih vinar običajno vključuje v takšne zvrsti. Grozdje je najverjetneje bilo pridelano na izbranih legah z nizkimi donosi, kar omogoča boljšo zrelost in intenzivnost aromatičnega profila, medtem ko vinifikacija poudarja svežino, izraznost sadnih in cvetnih tonov ter eleganco mineralnosti.
Brda so izjemno vinorodno območje na zahodu Slovenije, ob meji z Italijo. Gre za gričevnat kraj z vrhunskimi terroirji, kjer prevladuje kombinacija opokastih in laporjastih tal, ki odlično zadržujejo vodo, istočasno pa nudijo vinogradom dovolj mineralov. Podnebje je submediteransko: obilica sončnih dni in vpliv hladnih alpskih vetrov ustvarjata pogoje za odlično zorenje grozdja, ter kompleksnost in svežino vin. Domača vinska tradicija sega stoletja nazaj, danes pa Brda slovijo kot ena najbolj prestižnih slovenskih vinorodnih pokrajin.
Ob takem belem vinu suhega sloga se odlično podajo jedi na osnovi belega mesa, na primer piščanec in puran v nežnih omakah, pa tudi ribe na žaru ali pečeni šparglji. Navduši lahko ob lokalni brški specialiteti, kot je frtalja z zelišči, pa tudi ob nežnih testeninah ali rižotah z morskimi sadeži.
Za optimalno izkušnjo priporočam postrežbo vina ohlajenega na 10-12°C. Takšna temperatura bo lepo poudarila svežino, aromatičnost in uravnoteženo mineralnost vina, hkrati pa omogočila, da pride do izraza njegov sadni in cvetlični karakter. Po odprtju pustite vino nekaj minut v kozarcu, da se razvijejo kompleksnejše arome. Uživajte v plodovih Brd!
