Poimenovanje Bairrada - DOC

Bairrada (DOC) - Portugalska

Nahaja se v osrednji vinorodni regiji Portugalske, območje Bairrada (Denominação de Origem Controlada, ali DOC) pa izstopa po svojih robustnih in izraznih vinih. Znana po idealnih podnebnih pogojih in glinasto-apnenčastih tleh, je Bairrada izjemen terroir za vinogradništvo. Vinogradi v tej regiji izkoriščajo oceansko vplivanje, kar omogoča počasno zorenje grozdja ter vini daje uravnoteženo kislost.

Značilne sorte grozdja iz Bairrade so Baga za rdeča vina in Maria Gomes (Fernão Pires) za bela. Rdeča vina Baga so posebej cenjena zaradi izrazite taninske strukture in osupljivega potenciala za staranje. Belo vino pa ponuja cvetlične arome in okuse tropskega sadja, pogosto z značilno mineralno noto.

Aplikacija ali programska oprema za upravljanje vinske kleti bi lahko koristno vključevala posebne funkcije za sledenje razvoju vin iz Bairrade, optimizacijo njihovega shranjevanja in celo predlaganje primernih kombinacij vina in hrane. Z vključitvijo ključnih besed o upravljanju vinske kleti lahko ljubitelji preprosto upravljajo in optimizirajo svojo zbirko steklenic iz te priznane portugalske apelacije.