Poimenovanje Dão - DOC

Dão (Tip oznake: DOC) - Portugalska

Označba Dão, ki se nahaja v osrčju Portugalske, je ena najstarejših in najprestižnejših vinorodnih regij v državi. Ta oznaka DOC (Denominação de Origem Controlada) je znana po pridelavi visokokakovostnih vin, ki jih omogočajo raznoliki tereni in ugodna klima. Vinogradi v Dãu imajo granitna tla in so pod zmernim vplivom gorske verige Serra da Estrela, kar omogoča idealne pogoje za vinogradništvo.

Rdeča vina iz Dãa so pogosto izdelana iz avtohtonih sort, kot so Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Jaen in Alfrocheiro. Ta vina so znana po svoji eleganci, kompleksnih aromah rdečih in črnih plodov ter lepi taninski strukturi. Bela vina pa so večinoma pridelana iz sort Encruzado, Bical in Malvasia Fina, ki zagotavljajo svežino, cvetlične arome in mineralnost.

Z vključitvijo vin iz Dãa v svojo vinsko klet dodate svoji zbirki pridih portugalske avtentičnosti. Upravljavci vinskih kleti bodo cenili raznolikost in prefinjenost teh vin, ki se odlično ujemajo z različnimi jedmi ter zagotavljajo nepozabno degustacijsko izkušnjo.