Vinska regija Távora-Varosa, ki se nahaja na severu Portugalske, je priznana DOC označba, znana po izjemnih penečih vinih. Umeščena med rekama Távora in Varosa, ta regija uživa edinstven mikroklimat z vročimi poletji in ostrimi zimami, kar je idealno za gojenje sort grozdja Chardonnay, Pinot Noir in Malvasia Fina. Granitna in skrilavca tla dodajajo mineralno kompleksnost vinom. Zgodovinsko znana po cistercijanskih samostanih, je regija skozi stoletja izpopolnila umetnost proizvodnje penečih vin.
Vina iz Távora-Varose izstopajo po svoji prefinjenosti in eleganci, z cvetličnimi in sadnimi notami v popolni harmoniji. Ne glede na to, ali ste ljubitelj ali profesionalec v upravljanju vinske kleti, si vina iz te regije zaslužijo posebno mesto v vsaki zbirki. So popolna za obeležitev posebnih priložnosti ali za obogatitev raznolikega inventarja. Če iščete avtentična portugalska vina z odličnim potencialom staranja, je Távora-Varosa nepogrešljiva izbira.
Diskretne ključne besede: upravljanje kleti, portugalska vina, mikroklima, vinska klet, peneče vino.
