Coteaux-de-Saumur, prestižna oznaka nadzorovanega porekla (AOP) v dolini Loare v Franciji, ponuja neprekosljivo enološko izkušnjo. Regija, ki leži na apnenčastih pobočjih Saumurja, večinoma proizvaja suha bela vina iz sorte Chenin Blanc. Apnenčasta tla v kombinaciji z zmernim podnebjem dajejo vinom prepoznavno mineralnost in živahno svežino.
Coteaux-de-Saumur je znan po popolnem ravnovesju med kislostjo in sadnimi aromami, pogosto jabolka, hruške in medu. Ta vina se čudovito ujemajo z morskimi sadeži, lokalnimi siri, kot je kozji sir, in perutninskimi jedmi. Zaradi svojih izjemnih lastnosti in omejene proizvodnje so vina tega AOP cenjena med ljubitelji in zbiratelji vin.
Za upravitelje vinskih kleti je vključitev vina Coteaux-de-Saumur v vašo zbirko pametna odločitev za raznolikost ponudbe in privabljanje poznavalcev, ki iščejo eleganco in tradicijo. Orodja za upravljanje vinskih kleti vam lahko pomagajo pri spremljanju zorenja teh vin, zagotavljanju optimalne hrambe in izboljšanju prodaje.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, mineralnost, zbiratelji vin, Chenin Blanc.