Cotes-d'Auvergne je označba porekla (AOC), ki se nahaja v vinorodni regiji doline Loare v Franciji. Ta oznaka, priznana po svojih rdečih, belih in rose vinih, se razprostira na približno 350 hektarjih vinogradov, ki so večinoma na vulkanskih tleh.
Rdeča vina Cotes-d'Auvergne so narejena predvsem iz sort Gamay in Pinot Noir, ponujajo sadne arome češnje, maline in začimbne note. Bela vina, po drugi strani, so proizvedena pretežno iz Chardonnay in Trésallier, ponujajo nežne okuse z cvetnimi aromami in aromami belega sadja. Rose vina, pogosto iz sorte Gamay, izstopajo po svoji svežini in izrazitem sadnem okusu.
Ta vina uživajo kontinentalno podnebje z vulkanskimi vplivi, ki prinašajo mineralnost in kompleksnost. Zaradi svoje vsestranskosti in kakovosti so Cotes-d'Auvergne zelo cenjena za vinske kleti. Ljubitelji vina v teh steklenicah najdejo odlične izbire, bodisi za dodajanje k svojim zbirkam ali za izboljšanje upravljanja svoje vinske kleti s pomočjo specializirane programske opreme.
Ključne besede: označba porekla, zbirka vinske kleti, upravljanje vinske kleti, dolina Loare, francosko vino.