Kontrolirana označba porekla (AOC) Barsac, ki se nahaja v vinorodni regiji Bordeaux v Franciji, je znana po svojih izjemnih sladkih vinih. Ta edinstvena terroir, ki uživa v ugodnem mikroklimatu, spodbuja razvoj Botrytis cinerea ali plemenite plesni, ki je ključnega pomena za proizvodnjo sladkih vin.
Baršaki argilno-apnenčasti in prodnati tereni, v kombinaciji z bližino reke Ciron, ustvarjajo idealne pogoje za zorenje sort Sémillon, Sauvignon Blanc in Muscadelle. Vina iz AOC Barsac izstopajo po svoji zlati barvi, bogatih aromah in popolnem ravnotežju med sladkostjo in kislostjo. Najdemo lahko note medu, marelic, kandiranega sadja in včasih celo žafrana.
Za ljubitelje upravljanja vinskih kleti lahko integracija steklenic Barsaca znatno obogati zbirko, saj ponuja prefinjeno in kompleksno okusno izkušnjo. Dolgoživost teh sladkih vin, ki pogosto presega več desetletij, omogoča optimalno upravljanje zalog.
Omeniti velja, da se Barsac lahko navaja tudi pod AOC Sauternes, kar vaši vinski kleti doda pridih prestiža. Optimizacija izbire Barsac vin ne zagotavlja samo osebnega zadovoljstva, ampak tudi vrednotenje vaše kleti za bodoče degustacije.