Pauillac, prestižna AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) iz regije Bordeaux v Franciji, je sinonim za izjemna rdeča vina. Nahaja se na levi obali Gironde, ta majhna občina slovi po svojih izjemnih terroirjih in legendarnih posestvih, kot so Château Latour, Château Mouton Rothschild in Château Lafite Rothschild. Prodnata tla v kombinaciji z idealnim mikroklimatom omogočajo popolno ravnotežje med Cabernet Sauvignon, Merlot in Petit Verdot.
Vina iz Pauillaca izstopajo po svoji moči, strukturi in dolgoživosti. Nudijo kompleksne arome črnega ribeza, cedre in tobaka, s tesnimi tanini, ki se s starostjo harmonično združijo. Sčasoma pogosto pridejo do izraza subtilnosti sandalovine in začimb, ki dodatno obogatijo njihov organoleptični profil.
Za dobro organizirano vinsko klet je zbirka, ki vključuje vina iz Pauillaca, ne samo velika prednost, temveč tudi zagotovilo prestiža in kakovosti. Optimizirana z modernimi funkcijami upravljanja kleti bo takšna zbirka zadovoljila tudi najzahtevnejše ljubitelje vin. Z vključitvijo vin iz Pauillaca boste svoji kleti zagotovili neprimerljivo dimenzijo razkošja in prefinjenosti.