Appellation Médoc, ki se nahaja v prestižni regiji Bordeaux v Franciji, je sinonim za izjemna rdeča vina. Priznan kot AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), se razteza na levem bregu Gironde. Terroir je sestavljen iz peščenih tal, ki omogočajo odlično odvodnjavanje, kar je idealno za emblematične sorte, kot so Cabernet Sauvignon, Merlot in Petit Verdot.
Vina iz Medoca so znana po svoji taninski strukturi, globini in potencialu za staranje. Ponuja kompleksne arome črnega sadja, tobaka, usnja in včasih kanček cedre. Poleg proizvodnje visokokakovostnih vin ta regija gosti nekatere izmed najslavnejših gradov, kar krepi njen svetovni ugled.
Za ljubitelje upravljanja vinskih kleti je poznavanje posebnosti AOC Médoc ključno za optimizacijo upravljanja vaše zbirke. Orodja za upravljanje kleti omogočajo sledenje letnikom in pogojev skladiščenja, kar zagotavlja, da vsaka steklenica doseže svoj vrhunec pred degustacijo.
Ključne besede: Médoc, Bordeaux, AOC, upravljanje vinskih kleti, sorte, gradovi, letniki, terroir.