Auxey-Duresses je zaščitena oznaka porekla (AOC) v samem srcu prestižne vinske regije Burgundija v Franciji. Nahaja se med Meursaultom in Saint-Romainom ter je majhna apelacija, ki prideluje rdeča in bela vina, znana po svoji eleganci in značilnem karakterju.
Rdeča vina iz Auxey-Duressesa, ki so večinoma pridelana iz sorte modri pinot, se odlikujejo po aromah češnje, maline in gozdnih tal. Odlikuje jih fina struktura in lepa kislost, kar omogoča harmoničen in dolgotrajen okus. Bela vina, pretežno iz sorte chardonnay, razkrivajo note belega sadja, mandljev in medu, spremljane z izrazito mineralnostjo, ki je značilnost burgundskih terroirjev.
Terroir Auxey-Duressesa, ki ga sestavljajo ilovnata in apnenčasta tla, uživa v mikroklimi, idealni za vinogradništvo, kar vinom daje pristno izražanje burgundskega terroirja. Vinarji v tej apelaciji s strastjo in natančnostjo ustvarjajo visokokakovostna vina, zaradi česar so ta izbira cenjena v vsaki prefinjeni vinski kleti.
Optimizirajte svoje upravljanje vinske kleti tako, da vključite vina Auxey-Duresses za diverzifikacijo vaše zbirke z izbranimi steklenicami iz Burgundije. Odkritje teh enoloških zakladov dodaja dodatno dimenzijo vaši aplikaciji za upravljanje vin.