## Mâcon in Mâcon-Villages (AOC): Biser Burgundije
Appelacija Mâcon in Mâcon-Villages, ki se nahaja v prestižni regiji Burgundija v Franciji, je znana po svojih bleščečih belih vinih in sadnih rdečih vinih. V tej apelaciji prevladuje sorta Chardonnay, ki ponuja bela vina z veliko finese, z aromami belih sadežev in svežega mandlja, ki se odlično prilegajo k morskim jedem ali blagim sirom. Rdeča vina, večinoma pridelana iz sorte Gamay, razkrivajo note rdečih sadežev in cvetlic ter so običajno lahka in prijetno pitna.
Terroirji Mâcon in Mâcon-Villages imajo zaradi svoje raznolike geologije, sestavljene predvsem iz glineno-apnenčastih tal, edinstveno kompleksnost in bogastvo. Vinogradniki iz te regije izvajajo okolju prijazno vinogradništvo, pogosto v prehodu na ekološke ali biodinamične metode.
Za ljubitelje, ki želijo obogatiti svojo vinsko klet, te apelacije predstavljajo zanesljivo vrednost, saj ponujajo odlično razmerje med kakovostjo in ceno. Upravitelji kleti lahko ta vina preprosto vključijo v svoj inventar s pomočjo našega učinkovitega programske opreme za upravljanje vinskih kleti, kar olajšuje sledljivost in optimalno ohranjanje.
Ključne besede: upravljanje vinske kleti, vina iz Burgundije, Mâcon, Mâcon-Villages, apelacija AOC.