Échézeaux (Vrsta poimenovanja: AOC) - Burgundija, Francija
Poimenovanje Échézeaux, ki se nahaja v središču prestižne vinske regije Burgundija, je priznano po svojih izjemnih rdečih vinih. Ta vinograd, ki se razprostira na približno 38 hektarjih, je v glavnem zasajen s sorto Pinot Noir, plemenito sorto, ki ponuja neprimerljivo aromatično kompleksnost. Vina Échézeaux izstopajo po svojih intenzivnih aromah rdečega sadja, kot sta češnja in malina, ki jih spremljajo subtilne note podrastja, tartufov in začimb. Eleganca in prefinjenost teh vin, ki so pogosto zaznamovana s svilnatimi tanini in lepo strukturo, jih naredijo za priljubljeno izbiro pri spremljanju prefinjenih jedi, kot so rdeče meso, divjačina ali zreli siri.
Optimizirana za upravljanje vinskih kleti, vina Échézeaux odlikuje dober potencial staranja, saj s časom postajajo bolj kompleksna in harmonična. Uporaba programske opreme za upravljanje vinske kleti omogoča enostavno sledenje razvoju teh vin, s čimer optimizirate svojo zbirko in degustacijo. Za ljubitelje in zbiratelje vina je posedovanje steklenic Échézeaux prava dodana vrednost, ki zagotavlja prestižno enološko izkušnjo.
Ključne besede: vino Échézeaux, upravljanje vinske kleti, Pinot Noir Burgundija, zbirka vin.