Pouilly-Fuissé je prestižna oznaka nadzorovanega porekla (AOC), ki se nahaja v osrčju vinske regije Burgundija v Franciji. Nahaja se v Mâconnaisu in je izključno namenjena sorti Chardonnay, ki tam izraža svojo prefinjenost in kompleksnost. Vina Pouilly-Fuissé slovijo po elegantnih aromah belega sadja, kot sta hruška in jabolko, v kombinaciji s cvetličnimi in mineralnimi notami. Ponašajo se z bogatim okusom, pogosto uravnoteženim z živo in natančno kislostjo.
Terroirji Pouilly-Fuissé imajo apnenčasta tla in zmerno podnebje, kar zagotavlja idealne pogoje za pridelavo Chardonnaya. Vinarji uporabljajo tradicionalne tehnike vinifikacije v kombinaciji s sodobnimi pristopi za pridelavo visokokakovostnih vin, ki so pogosto primerna za zorenje.
V okviru upravljanja vinske kleti je bistveno za ljubitelje in zbiratelje, da so vina Pouilly-Fuissé znana po odličnem staranju. Aplikacija za upravljanje vinske kleti vam lahko pomaga slediti razvoju teh burgundskih zakladov, kar zagotavlja optimalno degustacijo. Ključne besede: Pouilly-Fuissé, AOC Burgundija, upravljanje vinske kleti, Chardonnay, terroir.