Irancy je priznana označba porekla (AOC), ki se nahaja v prestižni vinorodni regiji Burgundija v Franciji. Umeščena v dolini reke Yonne, je ta označba znana po proizvodnji elegantnih in prefinjenih rdečih vin, predvsem iz sorte Pinot Noir. Vinogradi Irancya uživajo zmerno podnebje s kontinentalnimi vplivi in edinstveno terroir, sestavljen iz apnenčastih in glinenih tal, kar vinom daje veliko kompleksnost in lepo strukturo.
Vina iz Irancya izstopajo zaradi svoje intenzivne rubinaste barve in arom rdečega sadja, kot so češnje in maline, pogosto spremljane z začinjenimi in mineralnimi notami. V ustih ta vina ponujajo prijetno svežino, svilnate tanine in izjemno dolžino. Odlično se ujamejo s tradicionalnimi burgundskimi jedmi, kot sta boeuf bourguignon ali pečena perutnina.
Za navdušence nad upravljanjem vinskih kleti so vina iz Irancya odlična dopolnitev zaradi njihovih možnosti staranja in avtentičnosti. Uporaba programske opreme za upravljanje kleti vam bo pomagala spremljati zorenje teh vin in se odločiti za optimalen trenutek za njihovo uživanje. Ključne besede: upravljanje vinske kleti, terroir, Pinot Noir, Burgundija.