AOC Saint-Romain je majhna apelacija, ugnezdena v prestižni burgundski regiji v Franciji. Ta apelacija, priznan od leta 1947, proizvaja predvsem bela vina iz sorte Chardonnay in rdeča vina iz sorte Pinot Noir. Vinogradi v Saint-Romain se nahajajo na visoki nadmorski višini, med 280 in 400 metri, kar daje vinom izjemno eleganco in svežino.
Bela vina iz Saint-Romain se odlikujejo po aromah belih cvetov, beli sadeži, kot sta hruška in jabolko, ter mineralnih notah, ki izvirajo iz apnenčastega terroirja. Rdeča vina pa ponujajo note češnje, maline in včasih odtenke podrasti.
Ta apelacija je idealna za ljubitelje vin za staranje, saj se te cuvée odlično razvijajo s časom, kar ponuja večjo kompleksnost in aromatično globino.
Za uporabnike programske opreme za upravljanje vinskih kleti, vključitev vin iz Saint-Romain lahko obogati raznolikost njihove zbirke, kar omogoča sledenje razvoju teh edinstvenih vin in poglobljeno spoznavanje burgundske raznolikosti. Ključne besede: aplikacija za upravljanje vinske kleti, vina za staranje, burgundska raznolikost.